En Suisse, il est désormais interdit d'ébouillanter les homards

11 Janvier, 2018, 21:37 | Auteur: Anatole Charbonneau
  • Des homards à Paimpol le 20 décembre 2016

Et c'est un fait qui commence à être de plus en plus largement reconnu par la communauté scientifique - et plus récemment, par la Suisse, qui a décidé de légiférer pour interdire de plonger les homards vivants dans l'eau bouillante!

Parmi les autres animaux concernés par ces ordonnances suisses, il y a aussi les chiens. Ils possèdent un système nerveux complexe qui fait qu'ils ressentent la douleur. Les homards "devront désormais être étourdis avant d'être mis à mort", selon l'ordonnance émise par le gouvernement fédéral.

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Cette ordonnance du gouvernement fédéral permet un compromis entre les cuisiniers et les défenseurs de la cause animale, qui souhaitaient de leur côté une interdiction pure et simple de l'importation des homards vivants en Suisse. On n'a en outre plus le droit de transporter de homards vivants dans de la glace ou de l'eau glacée. Il sera désormais interdit d'empêcher un chien d'aboyer. Ainsi, plusieurs pratiques visant à réduire les canidés au silence seront interdites, incluant notamment l'utilisation d'air comprimé ou encore de jets d'eau.

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