Salmonelle dans des fromages francs-comtois: 10 morts en 2015

13 Avril, 2018, 20:34 | Auteur: Yves Courtet
  • Une salmonelle bactérie qui peut contaminer l'alimentation humaine a fait dix morts en 2015 et 2016 chez les consommateurs de fromages francs-comtois a annoncé vendredi Santé publique France

La bactérie fait pourtant des victimes depuis bien plus longtemps. Une dizaine de personnes sont mortes en 2015 et 2016 et près de 80 sont tombées malades après avoir consommé du fromage au lait cru contaminé à la salmonelle, a annoncé à Europe 1 Santé publique France, confirmant des informations de Franceinfo.

Cette crise de la salmonelle a permis de renforcer des mesures de contrôle chez les producteurs de fromages au lait cru.

"Durant l'hiver 2015, nous avons eu une épidémie nationale à la Salmonella Dublin, plus grave que les autres, avec un risque plus important de décédés". La contamination aurait provoqué une dizaine de morts et rendu malades 80 personnes. La consommation de deux types de fromages fabriqués en Franche-Comté, le morbier et le mont d'or, est à l'origine de cette épidémie. La journaliste enquêtrice Laetitia Cherel a révélé le 13 avril 2018 à France inter que des cas de contamination à la salmonelle auraient été identifiés entre novembre 2015 et avril 2016 dans des Morbiers et des Mont-d'or. D'après Fany Molin, porte-parole de la Direction générale de l'alimentation qui s'est exprimée à la radio, il s'agirait de la plus grave contamination à la salmonelle depuis ces dix dernières années. Aucun rappel de produit n'a été effectué, l'affaire est donc passée inaperçue, sans couverture médiatique, selon France Inter. Ceci s'explique par le fait qu'une marque en particulier n'était pas ciblée mais une soixantaine.

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"C'est peut-être ces deux facteurs qui expliquent que cette contamination n'ait pas été médiatisée, alors que toutes les données étaient publiques et que rien n'a été caché".

Jean-Yves Mano, président de l'association de consommateurs CLCV, a confié sa stupéfaction à nos confrères. Elle infecte les aliments crus comme la viande, les œufs mais aussi le lait.

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