Des morbiers et Mont d'or contaminés ont causé une dizaine de morts

15 Avril, 2018, 03:18 | Auteur: Yves Courtet
  • Une salmonelle bactérie qui peut contaminer l'alimentation humaine a fait dix morts en 2015 et 2016 chez les consommateurs de fromages francs-comtois a annoncé vendredi Santé publique France

La journaliste enquêtrice Laetitia Cherel a révélé le 13 avril 2018 à France inter que des cas de contamination à la salmonelle auraient été identifiés entre novembre 2015 et avril 2016 dans des Morbiers et des Mont-d'or.

France Inter vient de révéler qu'une vaste contamination à la salmonelle de Morbier et Mont-d'Or au lait cru, fromages qui font la fierté de la région Franche-Comté, a fait une dizaine de morts et 80 malades entre 2015 et 2016. La consommation de deux types de fromages fabriqués en Franche-Comté, le morbier et le mont d'or, est à l'origine de cette épidémie.

La contamination "la plus grave depuis dix ans". L'Institut de veille sanitaire donne l'alerte après avoir constaté un nombre anormal de contaminations à la salmonelle dans toute la France, mais en particulier en Franche-Comté. Si une note du 8 mars 2016 dresse un premier bilan de sept morts, un mois plus tard, le bilan grimpe à une dizaine de victimes et près de 80 malades. Cinq fromageries seulement ont été identifiées par la Direction de la protection des populations.

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Malgré tout, il est intéressant de savoir quels sont les premiers symptômes qui devraient nous inquiéter, nous, consommateurs de fromages fabriqués avec du lait cru. Toutefois, aucun rappel de lot n'a eu lieu.

Cette information est confirmée par Nathalie Jourdan-Da-Silva, médecin épidémiologiste à Santé publique France.

Les salmonelloses sont des maladies provoquées par entérobactéries, généralement transmises à l'homme par le biais d'aliments contaminés.

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