Le nouveau Guide alimentaire canadien arrive

23 Janvier, 2019, 03:18 | Auteur: Auguste Feret
  • Voici enfin le nouveau Guide alimentaire canadien 2019 featured image

Ce qui étonne tant de personnes, c'est que la nouvelle édition du Guide alimentaire canadien ne met plus l'accent sur les portions et les groupes alimentaires.

Le guide recommande aux Canadiens de manger des légumes, des fruits et des grains entiers, et de consommer des légumineuses, des noix et du tofu plus régulièrement.

Il s'agit d'un virage à 180 degrés qui tient compte des données d'études sur des sujets comme le sodium, les gras saturés et les sucres.

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Chose certaine, ce changement causera inévitablement des pertes financières importantes à l'industrie laitière puisque le Guide alimentaire doit être suivi par plusieurs établissements comme les hôpitaux ou les garderies pour composer leurs repas. Des consultations publiques en ligne ont été menées auprès des Canadiens et des intervenants notamment des milieux universitaires, et de la santé, du gouvernement, pour identifier les besoins et les attentes.

Santé Canada avait précisé qu'elle ne rencontrerait pas de représentants de l'industrie et que le guide ne s'inspirerait pas des recherches de l'industrie alimentaire. La plus récente modification remonte à 2007. Le Guide alimentaire canadien est le document gouvernemental le plus téléchargé en ligne après le formulaire d'impôts sur le revenu.

Les Canadiens découvriront mardi matin la nouvelle interprétation que fait Santé Canada d'une alimentation saine, quand la ministre fédérale de la Santé Ginette Petipas Taylor dévoilera à Montréal la version renouvelée du Guide alimentaire canadien.

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