Fruits et légumes bio: la grande distribution impose-t-elle vraiment des surmarges?

22 Août, 2019, 15:38 | Auteur: Auguste Feret
  • Un étalage de produits bio dans un supermarché à Lille le 7 novembre 2017

L'UFC-Que choisir (déjà) accusait la grande distribution d'appliquer une " marge opportuniste sur un marché de niche " avec des surcoûts pouvant atteindre 143 % pour du poireau.

"La palme des sur-marges revient au poireau, où la grande distribution marge 2,5 fois plus sur le bio que sur le conventionnel (+165 %)". Une étude visiblement à charge et avec une méthodologie assez floue...

Deux ans après la publication d'une étude économique pointant les sur-marges de la grande distribution sur les fruits et légumes bio, l' UFC-Que Choisir dénonce ce jeudi 22 août 2019 dans un communiqué " la persistance de cette déplorable politique, dommageable pour le pouvoir d'achat des consommateurs et l'environnement ".

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L'association a par ailleurs comparé les tarifs pratiqués dans 712 enseignes spécialisées dans le bio, ainsi que sur les sites de 3 350 grandes surfaces. Elle dénonce "les marges excessives" réalisée sur 24 fruits et légumes bio sélectionnés pour son enquête. "La grande distribution, quand elle vend une pomme traditionnelle, va prendre près de 90 centimes de marge". Au final, des marges brutes qui sont respectivement supérieures de 149 % sur la pomme, 83 % pour la pomme de terre et 109 % pour la tomate. Ainsi, le coût plus élevé d'un produit entraînera proportionnellement une marge supérieure. "Mais quand elle vend un kilo de pommes bio, elle en prend près de 2,20 euros", accuse ainsi Alain Bazot, le président de l'UFC-Que choisir, interrogé par France Inter. C'est donc plus du double et cela représente une surmarge d'1,30 euro au kilo. En l'espace de trois ans, les produits bio vendus ont augmenté de 36%.

Mais selon la dernière étude de l'association de consommateur UFC-Que Choisir, les supermarchés ne sont pas forcément le meilleur endroit pour se procurer des produits issus de l'agriculture biologiques. Selon l'UFC, le budget annuel d'un ménage consommant des fruits et légumes bio (estimé à 657 euros) se divise en trois parties: 335 euros de prix agricole, 287 euros de marge brute et 35 euros de TVA à 5,5%. Il y a une très forte demande pour les produits bio.

Les marges sont 75% plus élevées que sur les productions conventionnelles.

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